
Cuisinier / Cuisinière
Emploi Hôpitaux - Médecine
-, 4, Alpes-de-Haute-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur
L'UGECAM PACA Et Corse recrute Un Cuisinier(e) (H/F)- CSMR Le COUSSON 04000 DIGNE LES BAINS - N° 2026-0107 LE POSTE A POURVOIR : Nous recherchons un poste de cuisinier(e) diplômé (H/F), en CDI, à temps plein. Diplôme exigé : CAP/BEP Cuisinier Les missions principales du poste : - Réaliser les traitements préliminaires des produits (lavage, déboîtage, etc.) - Élaborer les préparations culinaires chaudes et froides en fonction des fiches recettes, des règles d'hygiène, et des contraintes de fonctionnement et des menus - Contrôler qualitativement (cuisson, assaisonnement) et quantitativement les produits finis et traiter les non-conformités - Dresser les préparations - Contrôler les conditions de stockage et de fabrication (température, refroidissement) - Rectifier si nécessaire les produits par rapport aux exigences de conformité en termes de fabrication ou de présentation - Isoler les lots non conformes aux consignes de préparation et aux règles d'hygiène - Veiller aux livraisons et au stockage des denrées en adéquation avec les commandes effectuées Luttant contre toute forme de discrimination, l'UGECAM PACAC étudie à compétences égales toutes les candidatures, dont celles[...]








